茂茂爱厨艺
2018-04-13
1.里脊肉切成条
2.倒入面粉和淀粉糊中，裹匀。糊是用面粉：淀粉=2：1的比例，加一点盐和适量水调各而成。有的人加了鸡蛋，我这次没有加。
3.置油锅，烧到八成热
4.一根根挑起，放入油锅
5.中火炸制，防止粘连一起
6.炸到金黄色，浮起时捞出，沥干油
7.炸好的里脊条。看到有的菜谱说是需要二次复炸，试了一次口感不好，就不推荐了。其实温火炸一次，也不错的
8.锅中放入糖醋汁。盐：糖：醋：蕃茄酱：水=1：2：3：4：5
9.烧开后，倒入炸好的里脊条，翻炒均匀
10.出锅
简单的菜
糖醋里脊