绝不加醋
2018-08-26
1.准备食材：鲜排骨和芸豆，芸豆撕去老筋去头尾，葱切好、姜切丝
2.热锅放入多一些的油，放入排骨，盖盖慢火焖熟
3.放入葱花和姜丝煸香
4.放入芸豆翻炒后，盖盖焖煮，小火，注意观察锅底，不断翻动
5.出锅前烹入料酒，蚝油，生抽，和少许盐调味出锅
芸豆筋必须摘除，否则既影响口感，又不易消化烹煮时要保证芸豆熟透，否则会发生中毒，煮熟则可安全食用
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