小肥羊吃鱼
2018-03-18
1.番茄切块，记得不要将籽去掉，到时方便炒出酸汁。
2.鸡蛋打散，简单加点盐就可以了，小葱切碎
3.坐锅放油烧热，倒入鸡蛋，大火快速滑炒后装起。
4.用余油开始炒番茄，记得要用小火，要一直炒至出汤，出汤后再加适量的水进去。
5.等到汤汁渐浓之后把鸡蛋炒匀，放少许白糖及盐调味即可。
6.撒上葱花，就可以上桌了。
个人比较喜欢汤汁多多的，一可以泡饭，二下面条也很不错。炒时记得要放点糖，小火慢炒，让番茄出汁，非常酸甜好味道。
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