小菜烘焙
2017-08-04
1.将酵母放进面粉中搅拌均匀，再放水和成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处发酵
2.面团发至两倍大小，里面有蜂窝，用手指按下不回弹，就是发酵好了
3.将发酵好的面团放案板上揉搓排净气。
4.赶成长方形面皮
5.倒上豆油，抹均匀
6.将面皮折三折，切成几等份
7.取两份用筷子压一下
8.压成一长条
9.用手捏两边向下一扭，成花卷坯子
10.放锅里二次醒发至两倍大小
11.大火蒸二十分钟，闷三分钟掀盖，大花卷蒸好了
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