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美味的蒜苗炒腊肉

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美味的蒜苗炒腊肉
柠檬398 2017-08-07

美味的蒜苗炒腊肉

蒜苗炒腊肉是一道很有特色的家常菜。顾名思义,它用到了蒜苗和腊肉。蒜苗则是大蒜的苗,看上去有点像葱,但是味道和口感都是不太一样的。可以说葱有葱味,蒜有蒜味。而且在过年的时候吃大蒜就意味着有打算,是很好的意头。把它和腊肉放一起是很有创意的搭配。它们的味道会很好的融合在一起,吃起来会很香,可谓是色香味俱全。
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一
美味的蒜苗炒腊肉做法图解1)

1.蒜苗洗干净,切断

步骤二
美味的蒜苗炒腊肉做法图解2)

2.腊肉清洗干净,切片

步骤三
美味的蒜苗炒腊肉做法图解3)

3.腊肉倒进锅里,加水没过腊肉,盖上盖煮开

步骤四
美味的蒜苗炒腊肉做法图解4)

4.把水倒干,小火煸炒出油

步骤五
美味的蒜苗炒腊肉做法图解5)

5.倒入蒜苗翻炒片刻

步骤六
美味的蒜苗炒腊肉做法图解6)

6.加入野山椒翻炒

步骤七
美味的蒜苗炒腊肉做法图解7)

7.炒到蒜苗变色变软,加入少量盐,适量鸡精翻炒均匀

步骤八
美味的蒜苗炒腊肉做法图解8)

8.出锅,装盘

腊肉本身含盐,烹饪时只需加少量盐,否则过咸

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