1.蒜苗洗干净,切断
2.腊肉清洗干净,切片
3.腊肉倒进锅里,加水没过腊肉,盖上盖煮开
4.把水倒干,小火煸炒出油
5.倒入蒜苗翻炒片刻
6.加入野山椒翻炒
7.炒到蒜苗变色变软,加入少量盐,适量鸡精翻炒均匀
8.出锅,装盘
腊肉本身含盐,烹饪时只需加少量盐,否则过咸
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