糖醋小廊
2017-11-28
1.饼干擀碎。
2.1个蛋清加15克白糖打发。
3.筛入饼干碎。
4.拌匀。
5.放入烤箱中层上下火，170度，烤10分钟。我做的量少，用的是快餐杯的盖子。
6.烤好的蛋糕底，放凉备用。
7.1个蛋黄，10克白糖，10克速溶咖啡粉，100ml牛奶。
8.用打蛋器打匀后小火煮制，要不停搅拌，防止糊底。
9.煮至粘稠后关火，放凉。
10.牛奶口味的雪糕一支，75克。
11.把雪糕拌入晾凉的蛋黄糊，拌匀。
12.倒入晾凉的蛋糕底。
13.表面撒巧克力碎，放入冰箱冷冻24小时。
14.用电吹风吹热边缘后脱模，切块食用。
我做的量少，所以用快餐杯的盖子装的，结果很难脱模。建议您用活底蛋糕模具做。
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