鸡腿归我
2018-02-01
1.蛋黄蛋白分离，蛋黄搅散。
2.蛋白加50g糖打至中性发泡。
3.蛋黄液中加入油。
4.再加入牛奶。
5.筛入面粉，拌匀。蛋黄糊就做好了。
6.1/3蛋白糊加入蛋黄糊中。
7.在把蛋黄糊加入蛋白糊中切半均匀。
8.入烤箱150度60分钟烤熟。
9.倒扣30min后脱模切半。
10.淡奶油加1/10的白糖打发。
11.切适量喜欢的水果。
12.蛋糕刷一层奶油，摆上水果，再抹一层奶油抹平。
13.盖上另一片蛋糕，抹上奶油。
14.装饰水果，巧克力屑即可。
蛋糕烤好后立即倒扣以免塌陷。水果可以选择自己喜欢的。
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