寒塘鱼影
2018-03-08
1.将猪肉剁成肉末，越细越好
2.在肉末中加入辅料上的调料，芝麻除外
3.用筷子朝一个方向搅打，打上3-5分钟拌匀上劲
4.裁一张比烤盘大一点的锡纸铺上，把肉泥放到锡纸上，再放上一张保鲜膜，擀成同烤盘形状大小的片状
5.放入180度预热的烤箱里，下层，烤15分钟，取出两面刷上蜂蜜水，放置在烤网上，反面朝上再烤15分钟
6.最后在表面撒一层芝麻烤10分钟
7.烤好后晾凉切块即可食用
1、猪肉馅肥瘦比例2:8为好。2、肉末要顺一个方向拌匀上劲，烤的时候才不会散开。3、因各家的烤箱温度不一样，烤制温度和时间可以根据自家烤箱适当调整，以肉片8成干为宜。
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