鹿肉小样
2018-02-13
1.准备材料
2.吉利丁片冷水浸泡
3.奶锅里倒入椰浆、淡奶油和白糖加热至白糖融化
4.煮至微开时，把锅拿离煤气灶台，倒入纯牛奶
5.吉利丁片捞起来，沥干水分，放入4液体中，用打蛋器，打均匀
6.保鲜盒垫上保鲜膜
7.把5中搅拌均匀的液体倒入
8.等微凉后，盖上保鲜盒的盖子进冰箱冷藏至凝固
9.椰蓉倒进烤盘里抹均匀
10.120度提前预热烤箱，烤盘放进烤箱中层，上下火烤10分钟，椰蓉烤至微黄拿出来放凉
11.将冷冻好的奶糕从模具中取出沾上椰蓉即可
1、这个奶冻糕的椰奶味道比较香浓的，如果不太喜欢椰奶味道的可以将椰浆减少2、如果家里没有鱼胶粉可以用吉利丁片、琼脂之类代替3、加热液态时最好用手动打蛋器拌匀4、液态放凉至约30-40度再倒进模具5、建议用一些比较容易脱模的模具，我用的那种模具不太好脱模，我听了老师的建议，用了保鲜盒，里面放了保鲜膜非常好脱模6、奶冻糕放进冰箱冷藏4小时或以上即可7、烤椰蓉时最好守在烤箱旁边，注意温度与时间，不要烤糊哦
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