love花卷
2017-11-28
1.准备材料
2.黄油隔水加热融化
3.融化的黄油加入奶粉搅拌均匀
4.再加入蛋黄和清水搅拌均匀
5.筛入低粉
6.翻拌均匀
7.蛋清加入砂糖
8.打发干性发泡
9.取一部分蛋白加入面糊中翻拌均匀，再倒入剩下蛋白中翻拌均匀
10.倒入模具
11.预热烤箱
12.185度35分钟
13.出炉后，放温，再放入冰箱冷冻，然后可以准备装饰的水果糖粉等等
14.把所有装饰材料准备好，从冷冻室拿出脱模
15.把水果、冰淇淋、糖粉装饰上即可
1、配方中的低粉要根据自家的面粉吸水程度增加，没加蛋白的情况下调出来的面糊比戚风面糊稠一些2、温度也要根据自家烤箱调节，我家烤箱温度是偏低的，也可以根据自己喜欢华夫饼深浅颜色调节温度3、烤好的华夫饼放温再冷冻，是为了好脱模，如果你觉得你家的模具容易脱模，可以省去这一步4、有巧克力酱直接用巧克力酱装饰，没有的就用巧克力融化后装饰即可
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华夫饼