1.小黄鱼去鳞,洗净,最好沥干水分。
2.锅中放油,入黄鱼煎。
3.一面煎好后,翻面煎,两面都煎好。
4.加料酒、盐、酱油、葱姜和适量的水,煮。
5.最后撒上葱花,出锅。
小黄鱼肉质鲜美,但是很容易碎,煎的时候一定要小心加小心。我今天煎的已经有点碎了。
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