1.苦瓜切成薄片。
2.将苦瓜去瓤后泡入淡盐水中五分钟。
3.干红椒切段,豆豉切碎必用。
4.锅炉中放少量油,爆香红椒。
5.加入豆豉炒香。
6.加入苦瓜翻炒。
7.炒匀入味即可出锅。
豆豉已经有盐份,所以我没有再加盐。
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