1.在菜市场买的时候让档主切好了,不过还是要认真洗几遍才好。
2.把辅材红枣,枸杞用水冲洗一遍去尘。切取老姜十片。直接放进锅里煮。
3.辅材和水煮开后放鸡肉,用武火煮。
4.最后煮开后改用文火煮20-50min。
老姜可以去掉鸡肉的腥味。有时间的话,鸡肉洗干净后用开水焯一下,这样更加干净。
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