野鸭子的厨房
2018-01-30
1.蛋黄蛋白分离后，蛋黄中加入色拉油、牛奶和20克白糖搅拌均匀，再筛入低筋面粉搅拌均匀
2.蛋白用打蛋器打至顺滑，开始放入白糖，每次放20g,分3次放完
3.蛋白打至提起有直立坚挺的角
4.蛋白分两次倒入蛋黄糊里，用刮刀切拌均匀
5.面糊装进裱花袋里
6.挤进模具8成满
7.放入预热好的烤箱，150度，25分钟
8.玛德琳蛋糕脱模凉透即可食用
1、蛋白必须在无油无水的容器里打2、蛋白和蛋黄拌匀时必须像炒菜那样由下往上翻3、具体时间大家可要根据自己的烤箱而定
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