水乡美鱼
2017-08-07
1.煲汤剩下的瘦肉，控干汤汁。装入保鲜袋，用擀面杖擀碎。
2.慢慢揉撕成松散状。
3.碗中放1汤匙生抽。
4.1/2汤匙白糖、玉米油1/2汤匙、适量盐调匀。
5.锅烧热，不要放油。
6.放入肉碎，要把肉里面的水分挥发掉。
7.用铁钎拨散。
8.加入调好的汁，搅拌均匀。
9.待炒至蓬松的感觉就行了。
10.放入烤盘晾凉。
也可以用打蛋器来炒，线不够长，就用了铁钎，可以多拿几根。
小宝宝吃可以再放料理机打碎一点。
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