逆行白鸽
2018-01-01
1.面包桶内先放入液体的材料，再放入干性的材料，按和面程序
2.揉成面团后，加入黄油继续揉
3.将面团揉至扩展阶段
4.取出面团，盖上保鲜膜，放温暖处发酵至原来的2倍大
5.将发酵好的面团排气，分割成8等份，滚圆成面包坯
6.放入模具内，进行二次发酵
7.面团发酵至两倍大，表面刷一层蛋液
8.预热烤箱170度放第三层烤18分钟左右
9.出炉后面包表面刷上一层黄油，放凉即可食用
10.组织好松软
1、面团必需揉出膜。2、烘烤时可根据自己的烤箱调节温度。
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