吃货的技术屋
2017-12-26
1.准备红枣
2.红枣从中间切开，底部不要切断连在一起，挖出中间枣核，泡温水30分钟
3.糯米粉倒入案板上，加开水，混合揉成面团
4.将糯米团分成十小份，每份搓成圆形
5.将糯米团放入枣中间，再轻轻压紧
6.放入蒸锅，蒸10-15分钟
7.准备淋汁，玉米淀粉加水，再加糖桂花，少许蜂蜜，入锅里烧熟，变成微微透明的液体即可
8.淋在蒸好的糯米枣上即可
做的少的话淋汁也可用微波炉转熟，放锅里最好边烧边搅拌。建议做的多的淋汁还是锅里烧，尝试了微波炉，感觉量大转熟的慢，而且容易结块。没有糖桂花的也可用蜂蜜代替。这道菜最好一次性吃完，否则放冰箱久了糯米会变硬。
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