1.准备一个中空模与咕咕霍夫模,中间都是空的,方便让芭比娃娃站,也不用再去切空了。
2.芭比娃娃(玩具)处理干净,用保鲜膜包着,以免与蛋糕体接触,卫生嘛。
3.模具擦黄油,放在冰箱冷藏一下,方便脱模。
4.鸡蛋分开蛋白与蛋清。
5.窝中加入牛奶,色拉油,一勺蜂蜜搅拌均匀,筛入低筋面粉不规则搅拌均匀。
6.分次加入蛋黄,每次加完搅拌均匀后再加另一只
7.蛋白分三次加入砂糖打发至9成发,成鸡尾状。
8.把1/3蛋白加到蛋黄糊中均匀,再把这混合物倒回蛋白中均匀。
9.搅拌均匀好的蛋糕糊
10.模具撒粉,为了方便脱模
11.把蛋糕糊分别倒入模具中
12.烤箱预热160度烤50分出炉倒扣冷却
13.咕咕霍夫模形蛋糕脱模,脱得不太好
14.中空模出来的蛋糕
15.中空蛋糕在中间切开一分为2
16.面上挤一层奶油,加入黄桃粒,加奶油抹平
17.把另一半加上
18.咕噜蛋糕对半平切,一分二,加入黄桃肉做夹心水果。
19.中空蛋糕垫底,咕咕霍夫模蛋糕在上,刚好形成一条裙形状。
20.把芭比娃娃放在中间空的位置,修补边边,把多出来的蛋糕碎塞紧芭比站的位置。
21.把打发的奶油抹在蛋糕底上再抹平,其实不抹平也可以的,呆会还要裱花的。
22.再次打发奶油用中号叶子嘴一圈一圈地覆盖蛋糕裙体。上身是用五花瓣嘴裱花的。
芭比娃娃裙状抹得不平也没多大的关系,用裱花装饰一下。
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