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家常的鱼香肉丝

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家常的鱼香肉丝
长不大的蘑菇 2018-03-19

家常的鱼香肉丝

准备时间:20分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一
家常的鱼香肉丝做法图解1)

1.准备好用料 土豆 胡萝卜 青椒 木耳 葱姜蒜 因为这个季节没有新鲜的笋,要不可以放滴

步骤二
家常的鱼香肉丝做法图解2)

2.新鲜里脊肉冻一下(还好切),用料酒、蛋清、盐稍微腌制一下 把材料都切丝备用

步骤三
家常的鱼香肉丝做法图解3)

3.热锅放入略多的油 放入里脊肉,炒至6-7分熟 捞出备用

步骤四
家常的鱼香肉丝做法图解4)

4.刚才的油,放入葱姜蒜八角辣椒和配郫县豆瓣酱,煸香

步骤五
家常的鱼香肉丝做法图解5)

5.放入切好的菜丝

步骤六
家常的鱼香肉丝做法图解6)

6.菜丝都变色就可以放入刚才的里脊肉丝 倒入鱼香汁 (1盐2生抽4糖5醋6水的比例) 稍微翻炒,勾芡即可出锅

步骤七
家常的鱼香肉丝做法图解7)

7.制作好的鱼香肉丝

提前先把肉炒一下很有必要!否则菜就会炒过火了。

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