桂花糕点
2017-12-17
1.主料：豆芽洗净控水，蒜苗择洗干净，干辣椒用湿布擦干净。
2.蒜苗、辣椒切小段，姜切丝。
3.锅里倒入少许的植物油，放入黄豆芽，小火煸到水分收尽盛出待用。
4.重新坐火、放油，5成热时下入姜丝、辣椒段炒出香味。
5.再把黄豆芽放入，翻炒均匀。
6.放入生抽、盐调味。
7.把蒜苗段放入，翻炒均匀即可出锅。
1.第一次煸炒黄豆芽时要小火慢煸，把水分煸干。2.炒香辣椒时要在油5成热左右时就放入，温度太高辣椒容易糊。3.我用的是豆头炒的，用普通黄豆芽也可以干煸炒制。
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