陌生的小酒馆
2017-11-28
1.其实草鱼是切好的鱼片，买回来放到碟中，清洗一遍。
2.然后放入料酒、胡椒粉、少量盐、及少许水淀粉抓匀，腌制5~10分钟
3.剥好蒜泥，以及八角，红辣椒
4.从菜场买回来的酸菜，放入蒜泥，八角以及红辣椒，调拌好，放入盆中
5.切好香菜，放入碟中
6.锅内放油，开始温热
7.油热之后加入腌制好的酸菜，待炒出香味后加入适量的水或高汤。盖上锅盖，闷热5分钟左右
8.烧开之后，加入腌制好的鱼片，一点一点的加入汤中
9.搅拌，再继续烧开3到5分钟，等待开锅。
10.完美的酸菜鱼就这么做好了
11.最后加入切好的香菜，撒入盆中。丰富的午餐做好了
这道酸菜鱼，本人是没有放那种带辣的辣酱，喜欢吃辣的可以买些辣酱放入其中，更美味些
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酸菜鱼