吃货的天下
2018-03-15
1.鲳鱼洗净后，撕去腮内部的黑膜
2.在鱼上划刀
3.鱼身抹盐，腌制半小时
4.锅中热油，爆香姜片，将鱼放入锅中煎至熟透
5.将煎好的鱼放入盘中
6.胡萝卜切成条状
7.干香菇温水泡发后，切成条状
8.糖醋汁（2勺镇江陈醋，1勺白糖，添入小半碗水）
9.锅中热油爆香姜蒜
10.放入香菇，胡萝卜翻炒至半熟
11.倒入调制好的糖醋汁烧开
12.放入葱段再次烧开
13.将锅中所有材料和糖醋汁淋在鱼上即可
鱼身划刀易入味
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