未食尚
2017-12-03
1.天然酵母和面粉发和成面团，发至两倍大。
2.排气，适当压扁。
3.用压面机的一档压三遍，成光滑的面片。
4.在上面刷上一层水。
5.稍用力地卷起来。
6.用刀切成馒头的形状。
7.放到放了蒸隔的锅中，醒四十分钟左右。
8.盖上锅盖，大火烧开水，再蒸25分钟左右。
9.闷五分钟之后，揭开锅盖。
10.取出馒头，即可食用。
关火后，闷五分钟，可以避免馒头回缩。
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