1.准备好所需材料(蛋液和油放一起了)
2.将糖粉、盐和油、蛋液混和均匀
3.加入葱花,搅拌均匀
4.加入白芝麻,搅拌均匀
5.筛入低筋面粉和泡打粉、小苏打
6.用刮刀拌成团
7.取15克面团搓成圆球形,间隔一定距离摆在烤盘上
8.用大拇指在每个小面团上按压下去(不用担心开裂,要的就是这样的效果)
9.先180度预热,放入中层,170度上下火,20分钟,上色即可
1.原方的糖为70克,我觉得60克刚刚好,不会太甜。这个随个人喜欢2.原方没有白芝麻,我喜欢放一些会更香3.搓圆的时候别过度搓,否则烤出会不够酥脆4.泡打粉和小苏打平平的量匙就好,不要超出了,会发苦5.也可用此方做成其它口味的酥类点心
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