辣味生命
2017-10-17
1.材料；
2.猪手剁块洗净后加适量酱油浸泡一下；
3.锅中加点油烧热，放入猪蹄煎炸片刻；
4.然后放入冷水中浸泡15分钟； 用热胀冷缩的原理把油脂逼出来~
5.挑出猪蹄放入炖盅，加入冰糖、姜片，加水； 我的炖盅较小，分为两个；
6.上锅炖2小时即可。
经过煎炸再用冷水浸泡的猪蹄一点也不油腻，入口甘甜
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