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家常菜莲藕炖鸡

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家常菜莲藕炖鸡
花生君 2018-09-10

家常菜莲藕炖鸡

准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
家常菜莲藕炖鸡做法图解1)

1.把鸡腿肉洗净,去掉边缘的肥皮。

步骤二
家常菜莲藕炖鸡做法图解2)

2.斩成小块后焯水,沥干水分。

步骤三
家常菜莲藕炖鸡做法图解3)

3.下入热锅中翻炒至微黄。

步骤四
家常菜莲藕炖鸡做法图解4)

4.另起锅放入少量的油下入白糖炒出糖色。

步骤五
家常菜莲藕炖鸡做法图解5)

5.下入煸炒好的鸡肉,煸炒均匀。

步骤六
家常菜莲藕炖鸡做法图解6)

6.加入料酒 酱油 葱姜 八角继续煸炒。

步骤七
家常菜莲藕炖鸡做法图解7)

7.加入开水没过肉。

步骤八
家常菜莲藕炖鸡做法图解8)

8.放入去皮切成条的莲藕。烧开转小火炖焖40分钟,加入盐收干汤汁即可。

炒糖色时要小火炒制,注意搅动以免糖色炒胡。

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