雪蛤犹
2017-05-04
1.鸡肉切成小块备用。
2.将辣椒，姜，大蒜切成1厘米左右长度
3.将上一步的原料放入绞肉机绞细
4.将绞好的原料加入盐、白酒和炒香的花椒搅拌均匀
9.放入少量的枸杞一同煮至冬瓜熟软即可。
1、炒鸡肉的时候事先在油锅中放少量的盐，可以防止鸡肉粘锅。2、没有枸杞可以不放。3、鸡汤本身味道很鲜美，所以此菜不用再放鸡精、味精等提鲜品，以免画蛇添足影响味道。
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