傻帽爱下厨
2017-11-22
1.一个大茄子切成片用盐腌制一会，加入五香粉再腌制10分钟
2.盆中打入鸡蛋加入一些面粉调成稀一些的面糊 把腌好的茄子片蘸些面糊
3.把粘好面糊的茄子片放在玉米面中蘸一下，让两面都蘸上些玉米面
4.平底锅加热入油 把茄子片放入煎至两面都发黄即可
5.取出倒入一点孜然粉调味 也可以直接吃
煎之前两面蘸些玉米面可以使煎出来的茄子表面更好看有食欲煎的时候要注意掌握火候，或小一些慢煎比较好吃，不容易糊
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