栗子小厨
2017-09-10
1.原材料备齐，用少量牛奶隔水加热至30度，加入酵母融化。
2.把鸡蛋打成全蛋液，取四分之三倒入面粉中，剩余的蛋液待用。黄油三分之一加入面粉中，剩余待用。除了提子干之外其余材料全部加入面粉里搅匀。
3.把面团揉搓至光滑时，加入剩余待中的黄油，继续揉搓。
4.揉搓至面团能扩展成一张透视的面膜即可。放入容器，盖上保鲜膜。
5.放入烤箱中层发酵1个小时，同时放入一碗热水。
6.发好的面团，平均分为三份。揉搓成3小面团。
7.用擀面杖压成一长方块。
8.均匀的洒上提子干。
9.包卷起来。
10.放入烤箱再次发酵，发至8分满。
11.取出来涂上待用中的全鸡蛋液。
12.再放入烤箱，放置底层，用上下火170度烤50分钟。(这个步骤要看自己的烤箱和吐司盒来决定火力哦。因为每个品牌都会不一样）。
13.完成了，完美脱模！
14.提子干好像放少了些。
提子干用冷水泡发后要晾干水份。
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