1.准备好所有食材
2.红萝卜切成片,豆腐切成块,肉切成末葱蒜切片,姜切末,辣椒用剪刀剪成斜圈
3.炒锅中放入油,冷油放入花椒和大料,开火慢慢炸香油后把花椒大料捞出不用
4.快速的锅中先放葱姜蒜炝锅然后放辣椒,再放入肉末,炒的肉变了色后倒点料酒去腥,以此放入盐,老抽
5.放入红萝卜片加开水
6.等汤开后加入豆腐
7.取少许粉面
8.看炒锅里的汤不多了的时候就加入粉面勾芡,出锅后加点味精
为了菜做出来好看我就加了点芹菜丁,其实加香菜是最好的,今天家里没有香菜拿芹菜替代了啊。
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