随心所煮 2017-03-16

主料

• 牛肉800

辅料

• 桂皮半个
• 八角2个
• 料酒4大勺
• 盐适量
• 大蒜5瓣
• 草果2个
• 党参1块
• 花椒适量
• 老抽4大勺
• 甜面酱2勺
• 葱2根
• 小葵适量
• 丁香适量
• 清水适量
• 红糖1块

步骤一

1.腱子肉洗净，切大块

步骤二

2.葱切段，大蒜切小块

步骤三

3.准备好大料

步骤四

4.准备好料酒和老抽

步骤五

5.腱子肉放入高压锅内胆中，放入大料，料酒，酱油，甜面酱，糖和盐

步骤六

6.加入没过2/3牛肉的清水，大致拌匀即可， 高压锅用牛羊肉功能键

步骤七

7.酱好的牛肉取出，完全冷却后再切片

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