莉莉厨坊
2017-12-01
1.将购买的卤水豆腐清洗干净
2.先切成厚度约5mm的片
3.再切成三角块（形状随意）
4.锅中放少许油，将豆腐放入煎制
5.当一面变色时翻面煎制另一面，两面均变成金黄色即可出锅。
6.将老汤放入锅中，再放入一袋料包，如果水量不足可适当添加，汤煮开后，将煎好的豆腐放入
7.中小火煮制
8.直至汤汁浓稠，豆腐绵软入味即可出锅。
老汤会使卤味更纯正好吃。一定要适当的添加调味料和水。豆腐的形状大小与卤制的时间可以自由调整。
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