糖糖小厨
2018-09-09
1.排骨斩块，用水冲去血水。
2.放入锅中焯水。
3.盛出备用。
4.葱切段，姜切片。
5.苦瓜去瓤切块。
6.粉皮用水泡软。
7.热锅下油，先放入白砂糖小火炒糖色。
8.放入焯好水的排骨上糖色。
9.让后加酱油，豆瓣酱，葱姜，八角，五香粉，盐，水炒匀。
10.大火烧开转小火盖盖炖50分钟。
11.再加入粉皮，苦瓜炖10分钟关火。
12.出锅盛盘。
1，粉皮一定要最后放。2，如果觉得苦瓜太苦，可以先焯水去一下苦味。
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