汤圆加糖 2017-12-10

主料

• 酸菜1棵
• 面粉500
• 猪肉馅300

辅料

• 油适量
• 浓汤宝1个
• 葱适量
• 五香粉适量
• 盐适量
• 料酒2勺
• 香油适量
• 生抽2勺
• 姜适量

步骤一

1.酸菜用水冲洗一遍，沥干，切碎

步骤二

2.用料理机打碎

步骤三

3.用力挤干水分

步骤四

4.适量面粉和面

步骤五

5.盖上保鲜膜醒发半个小时以上

步骤六

6.肉馅先加各种调料搅拌上劲，中途加几次水，让肉馅充分吸收水分，再加到酸菜里，多放一些食用油，酸菜馅要比平时包别的馅的饺子多放一些油

步骤七

7.葱姜切末，和到馅里

步骤八

8.此时面已经醒发好了，平均分成小剂子

步骤九

9.擀皮开包了

步骤十

10.包好的饺子

步骤十一

11.上屉蒸，大约13分钟

步骤十二

12.出锅了，开吃吧，配一蝶美味的秘制蘸料，好吃极了

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