居然小星馆
2017-07-28
1.新鲜鸡蛋。
2.西红柿切成块，要大小不一，什么形状无所谓。
3.葱切成葱丝、葱块都可以。
4.锅中加入油，油热后，将西红柿和葱一起加入锅中，翻炒。
5.等到西红柿稍微炒软后，倒入搅拌好的鸡蛋液，放入少许盐，翻炒几下，出锅。
做这道菜时，油不能少放，否则鸡蛋容易糊锅。还有就是西红柿中含有丰富的番茄素，但是必须经过过油后才能释放出来，所以西红柿一定要用油翻炒一下。
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