飞燕佳肴
2018-01-15
1.准备好原料；
2.玉米淀粉放入炒锅中，小火焙熟，盛出备用；
3.花生放入炒锅中，小火慢慢炒香；
4.听到花生有噼啪的响声，闻到花生香味时，关火盛出晾凉；
5.炒锅洗净，放入水和白糖；
6.小火加热，用铲子不停搅拌至糖溶化；
7.继续搅拌至糖浆起大泡，用铲子蘸蘸糖浆，如能拉出丝来；
8.便将炒香的花入倒入，迅速翻拌均匀，使每颗花生都裹上糖浆；
9.筛入玉米淀粉，继续迅速地翻拌，花生表面沾满淀粉糖霜，关火；
10.筛掉多余的淀粉，盛出晾凉后即可食用了！
1.喜欢吃糖霜多些的，可以增加糖和淀粉的用量，水的用量相对也要增加；2.玉米淀粉用微波炉焙熟也行，生的玉米淀粉有一股生的淀粉味道，吃起来影响口感。
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