匠心荷韵
2017-09-01
1.把主料中制作姜饼的所有料倒入碗里混合均匀，成为面团，进冰箱松弛一小时
2.松弛好的面团放在案板上擀成0.3cm 的薄片，用刀切成图案
3.切好的模型放在烤盘上，尽量不要变形
4.用叉子扎一些孔，刷一层蛋液，静制松弛20分钟，再刷层蛋液，放入烤箱，180度，15分钟左右
5.经过几轮烘烤后基本图形有了
6.当然不要忘了还有底座和姜饼小人
7.饼干冷却后就可以开始拼装小屋了。先制作糖霜，蛋白加糖粉混合打发后，加入柠檬汁，继续打发就成为蛋白糖霜了。
8.再底座上开始盖房子，稍微停两分钟，等粘好后再松手
9.全部粘好后，再洒些糖粉装饰，粘些mm豆增加些色彩
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