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美味的盐水虾

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美味的盐水虾
美美厨芳 2017-12-10

美味的盐水虾

准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
美味的盐水虾做法图解1)

1.虾去虾线,洗净备用(我忘记拍了),锅中加水,放入葱段,姜片,花椒八角

步骤二
美味的盐水虾做法图解2)

2.大火煮开后,放入盐和料酒,继续煮10分钟

步骤三
美味的盐水虾做法图解3)

3.煮好的汤汁倒出来一碗晾凉,夏天放冰箱,天冷可以自己放置常温

步骤四
美味的盐水虾做法图解4)

4.剩余的汤汁再加入适量水,烧开后,放入处理干净的虾

步骤五
美味的盐水虾做法图解5)

5.用筷子或勺子搅拌,煮至虾九成红色时关火

步骤六
美味的盐水虾做法图解6)

6.虾捞出放冷水中冲洗一遍,再加一碗冷水浸泡一会

步骤七
美味的盐水虾做法图解7)

7.将虾捞出沥干,放入步骤3中的水中浸泡十分钟以上即可

步骤八

8.摆盘,中间放入一碟蒸鱼豉油,沾着吃,味道更好

1,大火把虾煮变红打卷立刻关火,不用等沸腾,这样虾肉的弹性最好。2,盐水虾一定要用活虾,煮出来特别清甜美味。3,把虾放到调料水中浸泡,更容易入味。

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