1.准备材料,如我写的配料表。
2.回温的黄油和糖霜打发,不要太发,体积稍微膨大,颜色稍浅,膨松状即可。
3.加入盐,蛋黄过筛(用手按),搅拌均匀。
4.加入低粉和淀粉
5.揉成团,应该是不过分湿润,也不干燥散开,行2分钟。
6.每个10克,揉成球放烤盘。
7.用手指按压成饼干状,饼干会出现自然裂纹。
8.放入提前预热好的烤箱,我家的ACA24L没有上下独立控温,可以先上火160度烤12分钟,再下火120度烤12分钟。金黄出炉。
没有技巧,新手级,这都不行,放弃烹饪吧。
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