馅汤圆醉酒
2017-12-08
1.100G面粉和50G油，加点食盐，和成油面。
2.100G面粉加50G水，加点盐和成面团
3.和好的油面，和水面，醒15分钟
4.小葱油净切成末。
5.将水面撖成薄皮
6.再均匀抹上油面。
7.洒上葱末。
8.由上至下卷起来。
9.然后再卷起来，将卷好的面团立起来。
10.再撖成薄饼。
11.码入刷了油的平底锅。
12.中小火煎至二面金黄。
我的折太大了，所以层次不是很明显，但是不影响口感，酥得掉渣。也可以手撕着吃，但得用盘子接着。
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