青青的烟火生活
2017-12-03
1.青椒与红辣椒洗净
2.剖开去帝去籽，切条。
3.五花肉洗净，切片。
4.蒜剥皮，在案板上用刀背压碎。
5.净锅热油，下五花肉半煎半炒，煎出一部份油，将五花肉移到一边，加蒜爆香。
6.加青椒与红辣椒翻炒均匀。
7.加适量精盐
8.加料酒
9.加生抽
10.保持大火，翻炒均匀，收汤汁。
11.出锅喽。
炒青椒要用武火，才会香而不软。
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