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农家小炒肉

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农家小炒肉
白菜熊萝卜 2017-11-28

农家小炒肉

准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
农家小炒肉做法图解1)

1.五花肉煮熟切成片、西葫芦滚刀切片、青红椒切块、姜切片、蒜拍破、豆瓣酱和白糖、酱油一一备好待用

步骤二
农家小炒肉做法图解2)

2.锅加热把五花肉片入锅煸炒

步骤三
农家小炒肉做法图解3)

3.如图,尽量使每片肉都紧贴着锅,让肉均匀煸出油

步骤四
农家小炒肉做法图解4)

4.多余的油控掉一部分,再把红辣椒、姜蒜加入

步骤五
农家小炒肉做法图解5)

5.把肉先盛盘或如图至一边,把西葫芦入锅

步骤六
农家小炒肉做法图解6)

6.再把青椒入锅炒

步骤七
农家小炒肉做法图解7)

7.炒至青椒断生

步骤八
农家小炒肉做法图解8)

8.肉和菜还是两边分时,把豆瓣酱加入肉里

步骤九
农家小炒肉做法图解9)

9.淋上酱油、加点白糖快炒

步骤十
农家小炒肉做法图解10)

10.炒拌均匀后关火

步骤十一
农家小炒肉做法图解11)

11.装盘即可食用

农家小炒肉可挑选猪颈肉或肚肉(五花肉),水煮后切片下锅煸油,煸出的油控掉,再加自己喜欢的配菜快炒出锅,煸油是为了使肉更干爽脆囗,快炒是使肉香而不腻

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