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美味营养的茶树菇鸡汤

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美味营养的茶树菇鸡汤
夏日快餐 2018-02-03

美味营养的茶树菇鸡汤

准备时间:20分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
美味营养的茶树菇鸡汤做法图解1)

1.茶树菇提前浸泡一小时至软。泡软后洗净泥沙,然后加水和一片姜,在锅中煮十分钟捞出待用。(后面的忘拍了)

步骤二
美味营养的茶树菇鸡汤做法图解2)

2.老母鸡用凉水泡一小时。期间换水。

步骤三
美味营养的茶树菇鸡汤做法图解3)

3.母鸡洗净斩块。

步骤四
美味营养的茶树菇鸡汤做法图解4)

4.姜切两大片。

步骤五
美味营养的茶树菇鸡汤做法图解5)

5.冷水中放入鸡肉和姜。

步骤六
美味营养的茶树菇鸡汤做法图解6)

6.大火煮至出血末,用滤网撇去浮沫。

步骤七
美味营养的茶树菇鸡汤做法图解7)

7.继续保持沸腾十分钟左右,会不断出血末。一直撇到汤清澈无血末。

步骤八
美味营养的茶树菇鸡汤做法图解8)

8.放入处理好的茶树菇。

步骤九
美味营养的茶树菇鸡汤做法图解9)

9.小火煲三小时左右。加少许盐调味。

步骤十
美味营养的茶树菇鸡汤做法图解10)

10.成品。

1、茶树菇土腥味较浓。泡软后建议加姜片用水煮十几分钟,可以很好的去掉土腥味。2、去血末的过程较费水,所以加水时要估量后,以免后来汤不够。3、煲汤建议最后加盐,以免影响肉质的口感。4、煲汤不建议放过多调味料,加盐就可以了。也可以加几粒胡椒。5、鸡汤对感冒有一定食疗作用。

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