食香天下
2017-02-01
1.事先将红腰豆煮熟，放适量的糖拌匀入味。
2.准备所需食材。
3.提前将牛奶加热至不烫手，将酵母粉放入其中溶化。这个程序最好提前20分钟做。
4.放入所有粉质食材、将糖、溶化好的酵母、牛奶拌匀，揉成光滑的面团（这里牛奶要加热至不烫手，便于发酵），进行发酵。
5.面团发酵至1-1.5倍大以后，排气继续揉至光滑。
6.将面压至1.2cm左右的厚度。我有压面机省事多啦。
7.均匀地撒上红腰豆。
8.然后把面片卷起来，切成13段。放入摸了油的蒸盘中，蒸25分钟左右即可。如果用蒸锅关火后，静置5分钟再拿出。
可以用小红豆代替腰豆，这样不用切小了，卖相会更好些。
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