不爱吃猫粮
2017-11-28
1.主料，先放液体再放粉类，不放酵母，揉一个和面程序20分钟
2.揉好的面团用湿布盖上静置2个小时
3.静置两个小时后，加入酵母
4.加入玉米油
5.揉完第二个程序，已经能拉出手套膜了
6.在盖上湿布第一次发酵
7.一发结束
8.拿出面团后分成10个小面团，醒发15分钟
9.制作椰蓉馅儿
10.加入椰蓉，整形完毕
11.盘子里放热水烤箱内进行第二次发酵
12.第二次发酵完成，表面涂全蛋液
13.放入预热好的烤箱中，180度25分钟
14.烤好的的面包拿出来在网架上凉至手温装袋保存
1.静置法适合手工揉面2.第一次发酵室温22度40分钟3.醒发是为了让面团易于整形4.我个人认为第二次发酵用开水好一些
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