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滋补的山药乌鸡汤

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滋补的山药乌鸡汤
百味人生 2018-02-13

滋补的山药乌鸡汤

准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
滋补的山药乌鸡汤做法图解1)

1.乌鸡宰断,洗净。

步骤二
滋补的山药乌鸡汤做法图解2)

2.将乌鸡浸泡在水中,可放入花椒,姜片。(最好一小时左右)

步骤三
滋补的山药乌鸡汤做法图解3)

3.泡去血水好的乌鸡沥干水分备用。

步骤四
滋补的山药乌鸡汤做法图解4)

4.锅中烧热水,放入姜片,花椒,放入洗净的乌鸡焯水。

步骤五
滋补的山药乌鸡汤做法图解5)

5.焯水后的乌鸡。

步骤六
滋补的山药乌鸡汤做法图解6)

6.香菇泡发,切小块。

步骤七
滋补的山药乌鸡汤做法图解7)

7.炖锅中加入2kg水,放入姜片,葱段。

步骤八
滋补的山药乌鸡汤做法图解8)

8.香菇入锅中。

步骤九
滋补的山药乌鸡汤做法图解9)

9.放入焯水后的乌鸡。

步骤十
滋补的山药乌鸡汤做法图解10)

10.汤第一次沸腾时,加入红枣,放入少量的盐。

步骤十一
滋补的山药乌鸡汤做法图解11)

11.山药去皮,切断。待汤第二次沸腾时,加入山药,可试味,适当调入盐。(也可以最後再放盐)

步骤十二
滋补的山药乌鸡汤做法图解12)

12.滋补美味的乌鸡汤。

乌鸡浸泡一小时以上,能去除乌鸡中的血水。

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