秀秀厨艺
2017-09-23
1.取飞饼皮一张，室温解冻
2.撒少许面粉防止飞饼解冻后变粘，不好操作。（由于飞饼是被两张塑料纸包住的，取上边一张筛少许面粉防粘）
3.筛好后把飞饼放在面粉上，表面可也筛少许面粉。其实表面可以不用筛面粉的
4.取黄桃一块放入筛网里，控一下水
5.然后把飞饼两刀切成四份
6.把四份全部叠起来，以便增加酥皮的层次（注意叠飞饼的时候注意角度，一正一反的放。方便擀成长方形）
7.用擀面仗擀成比黄桃大的长方形或者是正方形。有能力的可以擀成桃心型的
8.把鸡蛋打散，均匀的给飞饼沐个浴。刷上蛋液
9.把黄桃放在中间，在四边上画出四条线。柚子们看清楚。左下和右上的角不划透哦。
10.把左上角的拿起，拉到右下角去。看清楚了是和最靠近黄桃的那个划好的线重合。按压一下，让蛋液粘住飞饼皮
11.右下的也一样哈。拿起来和左上的重合，按压一下
12.然后再把四边都刷上鸡蛋液，码入烤盘。（提示黄桃可以像我一样放整块的，也可以切成小块或者是片状。如果切小块和片状的就先切割飞饼拉好造型然后再放黄桃）
13.烤箱200度烤15-20分钟，表面金黄即可。不要把边烤糊了哦
14.配上酸奶搞定
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