小溪美食坊
2017-12-13
1.鸡蛋打到碗里，韭菜洗净切段
2.鸡蛋加入适量盐打散
3.热锅凉油，油热倒入鸡蛋
4.周边起泡，迅速用筷子划散，出锅备用
5.原锅加少量油，油热下韭菜，迅速翻炒
6.加适量盐，边拌匀边炒，韭菜变软
7.下鸡蛋，翻拌
8.翻炒均匀
9.出锅完成
1、鸡蛋不易入味，所以打散时加入适量盐就不会了2、盐后放，韭叶不易软
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