1.鳓鱼清理干净,切段,并在两面切上数条划痕
2.姜切片,蒜拍碎
3.热锅放油
4.放入鳓鱼煎
5.翻面再煎
6.放入蒜姜辣椒
7.倒入料酒
8.放入生抽,盐糖调味
9.加适量的水煮熟
10.放点葱装盆
11.成品
油量要比平时炒菜时多
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