爱吃水果的食货
2017-02-01
1.鱼宰杀去鳞、内脏，然后去头，从脊骨两侧剔出整块鱼肉，沿鱼肉内大刺将肋排剔出；将鱼排斩成2厘米段，蒜子拍散备用；
2.锅内倒油，依次放入调料、处理好的主料以及水；
3.盖好锅盖，启动【干锅】功能；
4.待烹饪结束后，用铲子将锅内食材轻轻搅匀即可出锅。
1、调料放在最下面，可更好的出味；2、成菜时搅拌要轻，以免鱼肉变碎；3、可根据个人口味调整辣椒、花椒用量；4、除了自己剔鱼肉之外，一般超市有卖三文鱼排（也叫三文鱼骨），比较便宜，可以用来做这道菜。
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